主料:
基围虾适量，
粉丝适量
辅料:
料酒适量，
大蒜头适量，
红辣椒适量，
姜适量调料
油适量，
蚝油适量，
鸡精适量，
蒸鱼汁适量，
糖，
少许虾蒸粉丝的做法步骤
1.准备好虾，清洗干净。
2.剪掉虾须，去掉虾线。
3.把虾中间的虾皮去掉，加料酒腌20分钟。
4.对半破开。
5.虾尾从破口处穿一下，翻过来，依次全部做完。
6.准备好细粉丝，用温开水泡一下。
7.捞出粉丝，摆在大盘的中间。
8.虾依次摆成圆形，待用。
9.准备好大蒜头、姜、红辣椒。
10.切成末。
11.起锅烧油，小火，下入大蒜末、辣椒末、姜末。
12.煸出香味，加鸡精、蚝油、糖、蒸鱼汁调味，盛出。
13.起锅烧水，水开后，放入虾大火蒸5分钟，再虚蒸2分钟左右。
14.蒸好的虾，破口的虾肉处放入炒好蒜末辣椒酱料，浇上热油即可。
15.成品图。
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热菜 家常菜 中式宴请 午餐 晚餐 基围虾
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